洗净苦瓜,一分为二,去瓤
切丝后,焯一下赶快捞出来过冷水,保持脆嫩原味
控水后的苦瓜丝,放入点点盐抓拌,腌制5分钟后,将切好的适量姜丝放入,⚠注意要用手抓拌,因为手抓拌的味道独特。
放入盘中,撒上蒜末,点缀几片🍋
寄几吃也要吃出造型