炸酱面

作者： 薇姐们

五花肉130克 清水 80克。六必居黄酱80克。甜面酱20克。老抽一勺 料酒适量。香油20克。实用油80克 姜末 葱末适量 盐。鸡精适量

用料

• 面条 适量
• 黄豆酱 勺
• 甜面酱 适量
• 姜 片
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 1
• 黄瓜 1
• 料酒
• 老抽
• 香油
• 五花肉 克

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁备用 黄瓜 胡萝卜刨丝备用 准备80克六必居黄酱 倒入 80克清水谢开。。

步骤 2

搅拌至无颗粒

步骤 3

加入20克甜面酱 搅拌均匀

步骤 4

锅里放油80克 八角两粒 炸香 倒入20克香油

步骤 5

放入切好的肉丁 炒至颜色变白 放入姜末

步骤 6

倒入黄酱翻炒

步骤 7

加入一勺老抽。调色

步骤 8

放入葱末

步骤 9

加适量料酒

步骤 10

加适量盐

步骤 11

加适量鸡精

步骤 12

翻炒一会 不停地搅拌翻炒。防止糊锅 直到酱里面的水分完全释放出来 酱和油明显分开。油浮在酱表面 肉酱就做好了

步骤 13

切好的萝卜丝黄瓜丝

步骤 14

配上自己压的鲜面条 那叫一个美味呀

步骤 15

这个方子的量 可以吃两次 人口少可以减量

菜谱创建时间：2017-05-15 11:57:59