香甜软糯的红烧肉

作者： 微微爱美食1103

香甜软糯的红烧肉，吃一口根本停不下来！赶快来get做法吧~ PS： 1、有视频版菜谱哦，直接戳一下就可以看啦 2、公粽号：微微爱美食 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，期待爱美食爱烹饪的你哦！

用料

• 五花肉 700克
• 葱 5根
• 姜 1块
• 大料 1-2个
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

香甜软糯的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，生姜切片，葱切段备用

步骤 2

烧水，加入葱段姜片

步骤 3

放入五花肉块

步骤 4

加入适量料酒稍煮

步骤 5

盛出备用

步骤 6

锅内热油，倒入冰糖炒糖色

步骤 7

当冰糖融化，冒黄色泡泡时，倒入五花肉块

步骤 8

翻炒上色

步骤 9

加入大料，适量生抽，老抽，继续翻炒

步骤 10

加入葱段姜片

步骤 11

倒入清水没过材料，加锅盖炖煮1小时左右

步骤 12

盛出

步骤 13

盘内浇上一些锅里的汤汁

步骤 14

完成！

香甜软糯的红烧肉的小贴士

1、这道红烧肉稍微有一点甜口，过程中不需要加盐，酱油的盐分已经足够。 2、炒糖色后倒入肉块时一定要注意，小心不要被热油烫到 3、盛出肉后再浇上一些汤汁更好吃哦~

菜谱创建时间：2017-05-15 09:30:32