香煎豆腐

作者： 会卖萌的抠脚大汉

生活在中东是很难买到豆制品的，尤其是豆腐。Chef Leon逛超市时偶然间发现货架上竟然有少量的豆腐在售！一块400g的老豆腐售价竟然高达1.6巴林第纳尔，约合30元人民币！但是仍然毫不犹豫地将其带回了宿舍，谁叫我好这口呢？

用料

• 花生油/葵花籽油 适量
• 北豆腐 1块
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 5瓣（切蒜末）
• 干辣椒/小尖椒 适量
• 葱花 适量
• 香菜碎 适量
• 芝麻油 适量

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切三角，切好香菜碎和葱花备用

步骤 2

煎锅中倒入花生油/葵花籽油，油热后放入切好的豆腐角

步骤 3

将豆腐角炸至双面金黄即可出锅

步骤 4

另起一锅，凉油倒入切好的蒜末

步骤 5

蒜末爆香后，倒入等量的蚝油与生抽，以及切好的干辣椒/小尖椒，待锅中油起泡后即可出锅

步骤 6

酱汁中加入等量的开水，调匀后淋在煎好的豆腐上，淋上芝麻油，撒上香菜碎与葱花，动筷子吧！😊

香煎豆腐的小贴士

1. 调酱汁可以与煎豆腐同时进行，省时省力； 2. 煎豆腐的食用油选择花生油或者葵花籽油会使豆腐更香哦~

菜谱创建时间：2017-05-15 01:50:45