五彩缤纷蛋炒饭

作者： super诗诗诗

周末在家两天没吃米饭总觉得少了点什么，翻看冰箱有一点食材就决定做个炒饭啦～你也一起看看自己的冰箱来一份专属于你的蛋炒饭吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 火腿 1片
• 蒜苗 1小把
• 红椒 1个
• 蒜 2瓣
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 米饭 1碗

五彩缤纷蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将配菜（红椒、蒜苗、火腿，蒜子）洗好切丁，装盘备用，可以随意加减冰箱里有的食材，搭配你喜欢的配菜。

步骤 2

放油，可适当多放一点，红椒下锅翻炒，断生，加入少量蚝油调味，捞起。

步骤 3

继续用刚才的油锅炒蒜苗，断生，如果想吃老一点的可以等表面微软捞起。

步骤 4

继续用刚才的油锅转小火，把火腿稍微煎一下，然后捞起来。

步骤 5

米饭最好用剩饭比较颗粒分明，但是家里没剩饭了所以把煮好的米饭盛出来放量偏偏用饭勺分开米饭方便炒散

步骤 6

一切准备就绪，可以开始炒饭啦，热锅下油多放油，先下蒜子炒香 然后拨到一旁，打入鸡蛋炒散

步骤 7

鸡蛋炒散后就可以加入米饭啦，稍稍炒散米饭后加入酱油

步骤 8

放入事先准备好的配菜，翻炒，放盐，可进一步➕酱油调色。

步骤 9

颜色味道都调整好之后就可以盛出来装盘啦，一道五彩缤纷的蛋炒饭就做好啦！

五彩缤纷蛋炒饭的小贴士

炒配菜的时候加入了蚝油调味，最好能洗锅之后在开始炒饭，因为蚝油会容易糊锅的啦

菜谱创建时间：2017-05-14 12:52:08