温州薄饼

作者： 小糯米大姐姐

在温州端午不仅仅会吃粽子 咸鸭蛋 豆腐干串串等，还有就是吃薄饼。在薄饼皮里面包进 肉 香菇 豆芽 韭菜 鸡蛋等等。薄饼皮一般菜场都有卖的。

用料

• 猪里脊肉（差不多5块钱的量）
• 香菇提前泡发（中等8朵左右）
• 豆芽（1元）
• 豆干（1元）
• 韭菜（1元）
• 胡萝卜
• 里脊肉提前腌制：加油 盐 味精 胡椒粉 黄酒 生粉
• 薄饼皮：我是买的（5毛一张，下次准备自己做🤔）

温州薄饼的做法步骤

步骤 1

把食材切好准备

步骤 2

加油煸炒胡萝卜（1-2分钟）在炒的过程中尽量不要出水，不然包的时候回破皮 漏汤😅

步骤 3

加豆干 和 香菇一起煸炒，香菇可以多炒一会味道会更香。

步骤 4

加入腌制好的里脊肉煸炒，炒到肉变色。

步骤 5

加豆芽煸炒至8成熟

步骤 6

加韭菜煸炒，最后加的盐 糖 味精 料酒调味。

步骤 7

装盘开吃

步骤 8

在薄饼皮加适量的菜，两边先包，再包前后，这样就不会漏了。

步骤 9

包好薄饼，准备开吃吧～😋

步骤 10

今天母亲节，祝妈妈身体健康，永远青春！

温州薄饼的小贴士

把菜的水份沥干，炒的时候不会出水了。

菜谱创建时间：2017-05-14 10:43:35