快手减肥餐-鲜笋蒸鸡蛋

作者： 躲在角落看闹市

用料

• 鸡蛋 1个
• 笋 适量
• 生抽 1勺
• 西兰花 适量

快手减肥餐-鲜笋蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鲜笋、西兰花切小块水焯一下备用

步骤 2

小碗一只，鲜笋放满一层（个人觉得可以多放点），西兰花码边上，倒入生抽。不用加盐。不用搅拌，慢慢旋转碗边，让鲜笋和西兰花都粘到生抽。

步骤 3

打入鸡蛋，轻轻旋转碗边，让蛋清均匀分布。不用搅拌。

步骤 4

蒸锅水开后放入半成品，中火蒸5分钟左右。

步骤 5

我给孩子做的是全熟。

快手减肥餐-鲜笋蒸鸡蛋的小贴士

1.鲜笋焯水可以去掉苦涩味，如果确认足够新鲜可以不焯水 2.，鲜笋和西兰花焯水时间别太长，断生即可，因为一会儿还要蒸 3.焯水捞出后不要攥干，做铺底时可加1勺白开水，增加水分。但要好生抽融合好。我没加水。 4.蒸的时候自己把握吧，喜欢全熟的多蒸会儿😁 5.可根据个人口味加马苏里拉奶酪碎，就是西餐口味

菜谱创建时间：2017-05-14 10:20:07