西红柿猪肝汤面

作者： 喵糖记

小时候妈妈常常煮番茄猪肝汤给我喝，在汤里放上几根面条就是超级简单却又无比美味😋的一餐。中午放学回家捧着碗喝汤吃面的记忆，一直，暖暖地在心底…… 明天就是母亲节了，想念妈妈……

用料

• 西红柿 2个
• 猪肝 150克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花椒 几颗

西红柿猪肝汤面的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，加盐、料酒、姜片、淀粉腌制一会儿。猪肝腥气比较重，腌制以后味道会更好。

步骤 2

西红柿切块，加水煮汤，放入几片姜，几颗花椒提味。

步骤 3

西红柿汤熬制好后，放入猪肝，等汤再次沸腾时就好了。

步骤 4

放入煮好的面条，再撒上葱花，就可以美美地来吃了。

西红柿猪肝汤面的小贴士

1.猪肝煮的时间不宜太长，可以保持猪肝的鲜嫩。 2.熬汤的时候可以加入猪骨，味道更浓郁。 3.如果是挂面，面条可以直接在汤里煮好，前提是熬汤的时候多加些水。

菜谱创建时间：2017-05-13 22:03:05