山药（土豆）粥

作者： 何二小厨

老家管土豆叫山药，名为山药粥其实就是土豆焖（捞）饭。这种吃法貌似是老家的“特产”😏。小时候最爱吃姥姥做的“山药粥”，是那种大灶台大锅捞饭，拌一块臭豆腐能吃一大碗再泡米汤还能吃个半碗最后吃完还可以吃块锅吧儿和土豆吧儿。每次想要做都得打电话请教老妈索性纪录下来留着以免忘记！

用料

• 土豆 1个
• 大米 2/3
• 小米 1/3

山药（土豆）粥的做法步骤

步骤 1

1:原材料

步骤 2

2:土豆切滚刀块

步骤 3

3:土豆加水煮，水开两滚儿下米。煮至米七八分熟沥水捞出。

步骤 4

4：捞入电饭锅按煮饭键

步骤 5

5:煮饭跳闸后用铲子把土豆和米饭铲均匀盖盖儿再焖至少20分钟。

步骤 6

6:然后就可以出锅啦，就算没有菜搭配辣酱或者腐乳都觉得好好吃😊

山药（土豆）粥的小贴士

1:土豆不宜拿新土豆因为需要面一些。 2:米可以做纯小米或纯大米（个人最爱纯小米）。3:煮完捞的时候一定要沥干一些不然饭容易软。 4:沥出的米汤好喝又营养。 5:最后焖的一步很重要不能忽略。

菜谱创建时间：2017-05-13 17:18:09