用APP打开
鱼香茄子的做法

鱼香茄子

10.5万人浏览 5152人收藏 93人做过
APP中查看更多做法
咸鱼要翻身丶
只要老妈买茄子,我就只做这味儿!老妈跟我都很爱吃,老公说跟饭店的像! 勺子是平常喝汤的勺子

用料

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

1、调糖醋汁(生抽,醋,糖,盐,水,料酒) 茄子切条,蒜切沫

步骤 2

2、茄子去皮,切条(皮放进去过油不容易熟)切好后撒上淀粉,把茄子翻一下

步骤 3

3、热锅热油,茄子吃油,稍微多倒点,倒入茄子,转中火开始翻炒吧,不要停,直到茄子发软,熟了(茄子软了就会吐油了)

步骤 4

4、捞出茄子滤油,放筛网上过滤,倒出锅内多余的油,留一点在锅里,放入豆瓣酱,小火炒出红油,再放入蒜沫爆香,最后倒入糖醋汁,茄条,开始翻炒出锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是这种勺子!

菜谱创建时间:2017-05-13 14:54:31
打开App收藏