超简单的糖醋排骨

超简单的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

买两根肋排选看起来瘦瘦的高高的肋排～让老板帮忙切下记得切小块一点然后回宿舍用清水稍稍洗一下

步骤 2

切一点姜片切大块一点一会儿好把它弄出来调一碗汁一勺料酒半勺酱油一勺半生抽三勺醋三勺糖喜欢酸一点可以放4勺勺多大随便反正用同一个勺最后比例差不多对了就行没那么严格两根肋排我是调了半饭碗的汁

步骤 3

用锅烧一锅开水不用等水烧开的很厉害看到有小气泡变得有点多的时候就将排骨倒进去看到排骨颜色都变了的时候就舀出来一定不要煮太久老了就不好吃啦沥干水

步骤 4

热锅下油不用放很多油油热下姜片翻炒闻到生姜的香味了就就可以放沥干的排骨啦如果这时候排骨上有很多水就会溅油出来炸到手上超痛的！所以一定要注意翻炒一会儿把姜片弄出来不弄也可以弄出来的话最后可以好看些～

步骤 5

翻炒一会儿倒入我们调好的汁～再随便翻几下倒入冰糖我放了单手一大捧我口味偏甜

步骤 6

倒入热开水不用没过排骨大概在排骨下面一点点就好其实水没过排骨也行也可以你到时候多煮一下就好一定要用热开水！

步骤 7

盖上锅盖一直煮过一下子就打开翻一下用小火或者中火不要用大火！

步骤 8

最后没什么汁的时候就可以盛出来吃啦～有白芝麻可以撒点会更好看像我一样没有就算啦

超简单的糖醋排骨的小贴士

酱油那里可以全部放生抽也就是两勺生抽我喜欢酱油色所以放了酱油因为都是小火中火所以可以用电饭煲做