麻辣香锅

作者： o优比o

用料

• 藕 1/3节
• 虾 5只
• 牛肉卷 5-6卷
• 鲜豆皮 适量
• 蒜 10-15瓣
• 木耳、鲜蘑 适量
• 葱 一根
• 姜 3片
• 莴笋 半根
• 娃娃菜 半个
• 有机菜花、西蓝花 各5-8小朵
• 火腿肠 5-8片
• 鱼丸、虾丸、甜不辣、鱿鱼丸、鱼豆腐 适量
• 茼蒿、油麦菜、小青菜 各1小把
• 酱料：
• 郫县豆瓣酱 2匙
• 火锅底料 2匙
• 耗油 2-3匙
• 一品鲜酱油 1匙
• 白糖 1小匙
• 芝麻 适量
• 麻椒粒 15-20粒
• 红干尖椒 3-5个

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把所有的菜洗净，木耳、鱼丸用水焯一下！虾去线。备用。锅里放多一些的油，放入所有调料，炒匀后放入蒜和姜片，炒香。

步骤 2

放入虾大火翻炒熟透，捞出来备用。

步骤 3

牛肉卷炒熟备用。

步骤 4

如果油感觉少可以再添点，把所有的菜淋干水，放锅里大火炒熟。

步骤 5

盛菜装盘！青菜鱼丸放最下面，再放牛肉卷，最后摆放虾即可。

菜谱创建时间：2017-05-13 13:39:24