双菇虾丸汤

作者： 我的大淇和小淇

大宝儿不爱吃饭，典型的“一碗饱”，所以总想在一碗饭里让她吸收到尽可能多的营养。

用料

• 香菇 3个
• 鸡腿菇 若干
• 鸡蛋 2只
• 虾仁 10只
• 西红柿 半个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量

双菇虾丸汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材（图片中黄色的食材，是买香菇时老板送的，我也不知道叫什么，不过挺好吃的😃）

步骤 2

香菇切薄片，鸡腿菇和黄色的小菇儿撕成细丝，西红柿切小块。

步骤 3

虾仁剁成泥状，加适量葱、蒜、味极鲜酱油（很少一点就可以），半个鸡蛋，适量面粉，搅拌上劲备用。

步骤 4

热锅凉油，油热后，将食材入锅翻炒。

步骤 5

待所有食材变软，且都裹上了西红柿汁时，加一碗水，开煮。

步骤 6

水冒小泡还未大开时，将虾馅用小勺一个一个放于锅中，入锅即成白嫩嫩的虾丸😍

步骤 7

五分钟后取适量淀粉加水兑成水淀粉勾芡（因我家宝儿爱喝粘稠的饭，所以我是用的一半淀粉一半面粉），稍后加适量盐即可出锅，一碗香喷喷的双菇虾丸汤等你享用吧！

双菇虾丸汤的小贴士

1、喜欢清汤的，直接用薄薄的水淀粉勾芡即可。 2、喜欢香油的可以在出锅后加入适量香油。

菜谱创建时间：2017-05-13 12:49:33