青辣椒放在燃气灶上,开火直接烧几分钟,至表面有斑驳的黑点。然后直接泡在凉水中,洗净,去掉皮。将处理好的青辣椒,甩干水分,放入碗中,放一瓣大蒜、花椒、少许盐,用擀面杖捣碎。
在处理好的青辣椒碗里,加入适量的油、生抽,盖上保鲜膜,放入微波炉中,中高火,叮一分钟。
将泡好的木耳洗净,用滚水烫几分钟。滤干水,放入适量的盐,拌一下,加入适量的陈醋,花椒油及处理好的烧辣椒,搅拌均匀。装入碗中,表面酒上几条胡萝卜丝和熟白芝麻装饰即可。