这是我这次做嫩牛五方所有的用料,先拍一个全家福。没有什么配料是不可替代的,面饼如果买不到可以自己做,酸奶油也可以用沙拉酱代替。
把1/4杯黄油和大蒜碎、孜然粉、辣椒粉融合,搅拌均匀,备用~
用刀背敲打后的牛里脊正反面都要撒上适量的盐和胡椒粉调味。
调味后的牛里脊煎至半熟的时候涂上准备好的酱汁,正反面都要涂,再煎至八分熟后,切块儿备用。
在面饼上涂匀酸奶油,均匀地撒上马苏里拉芝士碎,再依次放上生菜、玉米片和牛肉粒儿,再撒上一层芝士碎,最后再涂一点自己爱吃的辣椒酱。
把面饼的边均匀的分五次叠向中间,变成五边形的形状了,轻轻地压得紧实一些。
加热平底锅,把美味的「五边形」正反两面各加热至面饼松脆。加热时可以适当按压一下面饼,让面饼受热更均匀,粘合得也更结实一点。