丝瓜炒虾仁

作者： 钰儿美食Y

初夏，正是丝瓜食用最佳季节，搭配虾仁滑炒，口感软嫩又美味，更要的是还可以美容，是夏季非常好的减肥菜，夏季减肥这道菜可以放心吃哦

用料

• 丝瓜 120克
• 虾仁 100克
• 红干椒 6个
• 淀粉 少许
• 葱 1棵
• 木耳 20克

丝瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

对虾清洗干净剥去壳，用牙签挑去虾线

步骤 2

生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用

步骤 3

将丝瓜清洗后刮掉外皮

步骤 4

虾仁加点淀粉揉拌一下

步骤 5

丝瓜切成滚刀块

步骤 6

木耳提前泡发

步骤 7

热锅注入油，六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出

步骤 8

另起一锅，锅预热注入油，放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味

步骤 9

倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软

步骤 10

再倒入虾仁和木耳翻炒

步骤 11

加入盐和胡椒粉、鸡精调味

步骤 12

翻炒入味即可关火装盘

丝瓜炒虾仁的小贴士

1、丝瓜容易变色，炒丝瓜不要用铁锅和高温炒 2、虾仁适当加点淀粉可以让虾仁滑嫩爽口

菜谱创建时间：2017-05-11 08:57:16