茄子的冷制浓汤

作者： 徐之之的FoodLab

比较特殊的浓汤！ 口感就像在吃，不是喝～ 喜欢茄子🍆的可以试试～

用料

• 矮胖的茄子 3根
• 山药 一小段
• 葱 适量
• 调味料
• 橄榄油 一小勺
• 盐和黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 浓汤 200ml

茄子的冷制浓汤的做法步骤

步骤 1

茄子放进烤箱烤软，拿出放凉。 表面有些焦的地方剥皮，随便切切小块。

步骤 2

料理机里放入茄子、橄榄油、浓汤，打烂！ 根据自身口味加盐和黑胡椒。

步骤 3

装盘，山药磨成泥盖在上面。 撒小葱和适量酱油开吃！

茄子的冷制浓汤的小贴士

浓汤可以自己熬很多然后冻起来，也可以买超市的浓汤颗粒加些热水融化。

菜谱创建时间：2017-05-11 05:26:09