将B料,马斯卡彭cheese,加入5g朗姆酒,打蛋器打发至柔顺
将A料,奶油,牛奶,黑巧克力,可可粉一起隔水融化
吉林丁片挤干水,趁余热加入A料,搅拌融化,(注意温度不能太高,大概40度左右)
将A料过筛加入和B料一起,搅拌均匀,待用
打发C料,120g奶油加30g糖分打发到6成,(基本上看是有纹路,然后拨动容器,奶油可以流动)
将搅拌混合均匀的A/B料巧克力马斯卡彭酱分三次加入打发好的奶油C料中,搅拌均匀,倒入模具中,
这个量可以做乐葵六连模5个的量,冷藏4小时后,可以吃,但是脱模比较麻烦,建议使用不要倒扣的模具