凉拌芥蓝/菜心 开胃菜

作者： 小美的美食

用料

• 菜心、生抽、盐
• 油、味精、白糖
• 大葱丝、胡萝卜丝
• 小葱丝、干辣椒、蒜蓉

凉拌芥蓝/菜心 开胃菜的做法步骤

步骤 1

在水中加食用油和适量的盐，水沸腾以后放入菜心

步骤 2

烫一会出锅控干水分（不要全部堆在碗中，尽量平铺让她降温，不然余温会继续加热菜，导致菜过熟），

步骤 3

取干净小碗放适量生抽、白糖、味精、少量直接食用水用勺子混合均匀，大葱、小葱、胡萝卜切细丝待用，

步骤 4

把菜心摆在盘子中，淋入生抽汁，依次放大葱、胡萝卜、小葱、蒜蓉、干辣椒，起锅放食用油烧热，快速淋在干辣椒上即可。

步骤 5

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步骤 6

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凉拌芥蓝/菜心 开胃菜的小贴士

1、 在生抽中加适量水，是因为生抽太咸。 2、 汆水的时候，蔬菜的盐要加足后面就不加盐了。 3、 小葱、胡萝卜是用来配色的，家里没有不用强求，不过大葱丝建议要哦，这道菜混合后，大葱丝的味道赞赞哒。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

菜谱创建时间：2017-05-09 21:09:24