花雕蒸鸡

作者： 余玥璇

用料

• 花雕酒 约大半碗
• 三黄鸡 半只
• 姜 少许
• 沙姜 少许
• 虫草菌 少许
• 红枣 5粒
• 枸杞 约10粒
• 胡椒粉 少许
• 芝麻油 少许
• 盐 少许

花雕蒸鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡切好洗净，可以换成2个手枪腿

步骤 2

沙姜、生姜洗净切片

步骤 3

3瓶盖的花雕酒

步骤 4

加胡椒粉、盐、芝麻油少许捞匀腌制约15-20分钟

步骤 5

虫草花、枸杞、红枣洗净待用

步骤 6

摆盘，待水烧开后放入锅里蒸20分钟

步骤 7

把蒸出的汤汁倒出，加入3瓶盖的花雕酒煮沸，试一下咸淡，淡了可以稍微加点盐或者生抽，收汁到只剩小半碗的量后，重新淋到鸡上。

步骤 8

一份醇香清爽的花雕鸡就做好啦

步骤 9

香香哒

步骤 10

这是最近一次做的

花雕蒸鸡的小贴士

最好选用三黄鸡、嫩鸡。

菜谱创建时间：2017-05-09 20:36:23