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双酱杂炒 超下饭,可百搭一切主食~的做法

双酱杂炒 超下饭,可百搭一切主食~

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作者: 家中有米
家中有米
生活惬意, 如果用一个词形容,我想应是“随性而为”吧~ 依随本性,尊重内心,不造作,不迎合,也不放纵,一切都由心而生~ 不为所为面子而强颜欢笑, 不为博得同情而擦眼抹泪~ 不让任何人影响心绪, 不让任何事破坏心情~~ 根据味蕾的诉求, 吹着口哨或哼着小曲儿做一日三餐~ 任意搭配喜欢的食材及调料~ 不去考虑那所为的膳食艺术及烹饪原则~ 只要吃着舒心就好... 步入正题: 以下是没原则,没底线,随意发挥的一道菜,但好吃下饭没商量... 厨房老手,可以任意更改其中的食材或调料~~ 若改动太大,不好吃不能给差评.*x*... ... (

用料

双酱杂炒 超下饭,可百搭一切主食~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,肉丝可以是猪肉丝,鸡肉丝或牛肉丝等等均可。 若狠得下心,男票或老公肚子上割一块五花三层的炒炒想必味道能更好~~~ 但蔬菜总量不要多过肉丝,否者口感不佳~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉类我习惯从市场买回来后,一次性切好后分成小份冷冻。用前清水化开即可,要比每一餐都切肉方便。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝解冻的同时,胡萝卜和圆葱切成和肉类一样的粗丝。香菜分开叶茎后切成段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝解冻后漂洗干净血水,攥干后放入盐和十三香。 下手抓拌上劲,手里有粘液感即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火烧热锅子,放油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热略见青烟后放入肉丝。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子快熟将肉丝滑散。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到肉丝泛白,放入胡萝卜和圆葱。 肉丝喜欢嫩滑口感就少炒一会,如喜欢吃韧劲的就多炒一会~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒到圆葱和胡萝卜半熟,感官上略有透明状。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入半勺沙茶酱和1勺豆瓣酱。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒至胡萝卜和圆葱熟透变软。 关火后放入香菜茎拌匀。 随后放入香菜叶略搅拌后出锅即可。

步骤 12

想看看我的其它菜谱,点击这里。👇👇👇 https://www.xiachufang.com/cook/106235131/

双酱杂炒 超下饭,可百搭一切主食~的小贴士

1肉丝可以选择你喜欢的一切肉类,每种味道不同但都会很好~ 2蔬菜总量不要多过肉丝,否者口感不佳。 3肉丝放入锅内尽快用筷子滑散,否则容易结团儿。 4肉丝喜欢嫩滑口感就少炒一会,如喜欢吃韧劲的就多炒一会~ 5放入酱料后多炒一会,让胡萝卜和圆葱彻底变软个人觉得更好吃,也更入味。 6腌肉的时候少放盐,炒的时候多放酱,酱味更浓郁更好吃。 7香菜分开叶茎,关火后放入锅中,会保持香菜外观整齐~ 8全程中火即可。

菜谱创建时间:2017-05-09 20:32:07
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