辣椒饼干

作者： 栗子猫要逮捕我

烘焙入门就是蔓越莓饼干。。。由于个人挑食基本不吃饼干（感觉太腻） 有一次同事姐姐给我做了个辣椒饼干顿时特别喜欢！！在刮上一大盆奶油一起吃 又香又辣的饼干在甜蜜的奶油里一起下嘴 简直不要太幸福！！！！ 这个方子简单又易上手，基本不会失败 不是原创，但是百度以及厨房看了没有这个方子，分享上来

用料

• 干红辣椒 5g
• 糖粉 50g
• 低筋面粉 150g
• 小苏打粉 1/4t
• 泡打粉 1/4t
• 橄榄油 60g
• 水 30g
• 盐 1/4t

辣椒饼干的做法步骤

步骤 1

干红辣椒剪碎备用~ 5g试过几次好像会有点辣，吃不了太辣的可以2-3克左右即可

步骤 2

糖粉，低筋面粉，小苏打及泡打粉一起过筛

步骤 3

分别在加入橄榄油（也可以换成其他油，试过花生油和黄油都OK，黄油会香一点但是也会胖2333）水和盐，用手稍微搅拌均匀

步骤 4

然后加入剪好的干辣椒继续用手抓均匀

步骤 5

抓均匀后成这样的面团，覆盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右

步骤 6

取面团约10g，用手揉搓成长条状，也可以用模具做形状~

步骤 7

烤箱预热后，上火170℃，下火150℃，烘烤20分钟左右，熄火后用余温焖一下即可。

步骤 8

用模具会有好看一些的形状~这个用的是硅胶模，裹了锡纸

辣椒饼干的小贴士

1.辣椒的分量可依个人的嗜辣程度而增减 2.事后打一盆动物奶油一起吃更爽

菜谱创建时间：2017-05-09 15:39:51