寿司醋

作者： 親親鱼

喜欢寿司，各种食材搭配在一起，原汁原味的美味。市面上动辄十几块钱200ml的寿司醋味道不好，价格还高，还是自己做来的方便又实惠。一次可以制作1000ml的寿司醋冷藏放着，什么时候用都可以。240ml的寿司醋可以搭配1公斤的寿司米饭，正卷寿司8卷，一般家庭1000ml的寿司醋可以用很久了。成本大概在15元左右。😆结尾有彩蛋！

用料

• 白菊醋（可用酿造白米醋代替） 1000ml
• 绵白糖 600g
• 食用盐 50g
• 橙子 半个
• 柠檬 半个

寿司醋的做法步骤

步骤 1

绵白糖600g

步骤 2

白米醋1000ml

步骤 3

半个柠檬，半个橙子切片，加上柠檬和橙子的寿司醋会有果香味。

步骤 4

将白米醋倒入锅中加热，加入绵白糖，不断搅拌，因为糖会沉底，不搅拌的话会糊锅。。。。。搅拌到绵白糖完全融化为止。

步骤 5

加入切片好的柠檬和橙子，喜欢酸甜的就稍微加热即可，喜欢甜酸的就加热到滚开为止。

步骤 6

装容器放凉之后，放冰箱冷藏即可。

寿司醋的小贴士

白米醋一定要选择醋酸浓度为4的哦，5和7都不建议选择，太酸了。

菜谱创建时间：2017-05-09 00:06:09