炸假蒌叶肉卷

作者： 猫公三的奇葩味蕾

这是一道家乡杜有的美食，假蒌叶子野生在村子里每一个角落，散发特有芳香，家里是用它来加在肉粽子里面，增加香气的，后来大家用它来炸肉卷，非常美味！今天这一顿是我从家乡合浦带到南通的家乡没事，跨越2000多公里.

用料

• 五花肉 600克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 胡萝卜 半个
• 葱 1根
• 面粉 小半碗
• 假蒌叶 10张

炸假蒌叶肉卷的做法步骤

步骤 1

打肉馅，就跟做饺子馅一样，假如葱，料酒，盐，鸡精，香油等顺一个方向搅打。

步骤 2

洗好假蒌叶，晾干。

步骤 3

我这里忘了用和鸡蛋面粉糊糊了，像春卷一样卷好肉卷，牙签固定，放入鸡蛋面粉糊糊里面转一下再进油锅更好吃，容易熟。

步骤 4

热油炸大概15分钟

步骤 5

我的成品，挺好吃，就是忘了我沾面粉糊糊，有点焦了。

步骤 6

这个是我姑做的，沾了鸡蛋面粉糊糊的，也不需要牙签固定，很美味！

炸假蒌叶肉卷的小贴士

记得我沾鸡蛋面粉糊糊，肉少放点，很好吃的！

菜谱创建时间：2017-05-08 22:14:45