减脂版土豆泥

作者： QueenEva

我爱碳水！可是要减脂 必须懂得怎么吃！ 周末爸爸买了好多小土豆，烤了蒸了，最后剩下几个被我藏起来准备当第二天早餐的碳水✌️（所以这时 它们已经是熟土豆啦～） 考虑到健康低脂，所以我去掉了传统土豆泥中需要添加的黄油。 昨天练了臀腿，现在疼得暗爽😁

用料

• 土豆 4个（100g)
• 牛奶 20g
• 黄瓜 适量
• 洋葱 适量
• 盐/胡椒粉 可省略

减脂版土豆泥的做法步骤

步骤 1

全程太简单，所以没有步骤图～ 土豆煮熟，凉了后再去皮，碾成泥。 洋葱切粒，黄瓜切粒。

步骤 2

不粘锅小火炒土豆泥，减少水分。 这个时候可以把牛奶放入奶锅或者任何容器中加热啦，煮到滚烫就是啦，我就直接到杯子里 放电饭煲的冷饭加热功能

步骤 3

土豆泥推开在锅的一边，加入洋葱粒，翻炒出香味，和土豆泥炒匀。 这个时候 土豆泥会越来越干 越来越绵密。

步骤 4

牛奶热好啦 可以加进去啦～ 加入后继续小火翻炒，让土豆泥慢慢吸收牛奶，再次从稀到稠。说慢也不慢，因为一人份，量少，就是快！

步骤 5

在达到你希望的稠度之前，撒盐或者胡椒粉，调味 需要自己掌握量，别太多。

步骤 6

加入黄瓜粒，炒匀即可，出锅，凹造型。摆盘什么的 要提早准备好，因为土豆泥 要趁热吃！ 这次我搭配了卷心菜和梅渍圣女果，一杯双皮奶

步骤 7

PS：据说，可以在土豆泥表面刷一层油，如果怕土豆泥放着变干了。同理，我觉得蜂蜜也行，薄薄一层，比油好吧。

减脂版土豆泥的小贴士

1.土豆要挑淀粉含量高一点的，我这次买的不太好（怎么挑？问爸妈！）。土豆可以提早煮好嘛。 2.土豆泥的粗细程度按照自己喜好。追求KFC那种绵密口感的，就过筛，出来的泥会更细腻。 3.盐/胡椒粉 我没加，因为口味淡，土豆泥的口感和牛奶香已经很满足我了～ 4.控制火候，不要大了，土豆泥会焦。不过也挺香的～ 5.土豆泥真的要趁热吃啊～看着步骤多，但是其实很简单，只是我比较爱操心，话多。

菜谱创建时间：2017-05-08 10:47:23