茄汁蝴蝶面

作者： 玲珑素

用料

• 蝴蝶面 适量
• 茄子 半根
• 番茄 1个
• 蕃茄酱 1大匙
• 盐、黑胡椒粉、糖 适量

茄汁蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

取一口锅，加少许橄榄油、盐，放入蝴蝶面煮至8成熟。

步骤 2

在煮面的时候，将番茄去皮、切丁，茄子切丁。

步骤 3

锅中放油，放入番茄丁、茄子丁，加蕃茄酱、盐、黑胡椒（如果太酸就加少许糖调味）翻炒，再加少许煮面的水小火煮至番茄化掉，酱汁浓稠，加入意面同炒。

茄汁蝴蝶面的小贴士

番茄头尾划十字，加热水去皮快。

菜谱创建时间：2017-05-07 12:23:42