白汁蘑菇鸡肉虾球意面

作者： 会卖萌的抠脚大汉

Chef Leon在前几个月多次尝试传统的番茄口味意大利面之后，决定尝试白汁面。冰箱里有鸡胸肉和蘑菇，但似乎有点寡，于是买了大虾和玉米粒，吃面怎能不加料？

用料

• 意大利面 约350克（3人量）
• 鸡胸肉 2块
• 大虾仁 依个人喜好
• 橄榄油 适量
• 口蘑 5个
• 玉米粒 适量
• 牛奶 适量
• 黄油 4小盒
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 少许

白汁蘑菇鸡肉虾球意面的做法步骤

步骤 1

部分食材先合个影😜

步骤 2

意面下沸水锅煮10-12分钟，煮面的同时准备好其它食材，该洗的洗、该切的切~

步骤 3

意面煮好后捞出，倒少许橄榄油并拌匀，以防稍后面凉了粘在一起。拌好后放在一旁备用

步骤 4

锅内倒入橄榄油，下鸡胸肉炒至变白

步骤 5

鸡肉变白后放入大虾仁，虾仁稍微变红后将鸡肉与虾仁盛出备用

步骤 6

鸡肉和虾仁盛出后不用洗锅，直接将切好的蘑菇倒入锅中，翻炒出香味后加入黑胡椒粉，翻炒均匀后盛出

步骤 7

洗锅，擦干，加入牛油，点火使其融化

步骤 8

牛油融化后倒入牛奶，并加入淀粉使牛奶变得浓稠。中火烧至牛奶冒泡（图中咖啡色是因为我用的电磁炉，火候不好控制，牛油有点烧过了，搅拌均匀就好，不影响后续操作及美观😂）

步骤 9

牛奶冒泡后倒入之前炒好的鸡胸肉、虾球和蘑菇，并加入玉米粒。随后再加入适量的白砂糖和食盐调味。最后将意面倒入锅中，使其均匀地沾上白汁儿，这样才够入味！

步骤 10

装盘出锅啦！

白汁蘑菇鸡肉虾球意面的小贴士

1. 如果担心鸡胸肉没味道的话，可以提前用少许料酒和食盐腌一下~ 2. 牛奶用全脂奶会更香，当然，有条件也可以用奶油代替牛奶

菜谱创建时间：2017-05-07 04:03:36