各种简易式水果蛋糕装饰

作者： 鱼鱼手工坊

各种花式，各种尺寸，随意搭配，简单易做，既美观又美味！！

用料

• 任意尺寸蛋糕胚 一个
• 水果 随意搭配
• 鲜奶油 适量
• 糖 鲜奶油份量的10%

各种简易式水果蛋糕装饰的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚做法参考链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102249053/ 低温烘烤蛋糕可以减少裂面的状况哦！！

步骤 2

蛋糕出炉后要震动几下把里面的空气震动出来，以免蛋糕下陷，最好用牙签扎中间检查蛋糕是否熟透，牙签慢慢拉出看看是否有黏糊，如果牙签干净，代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面，听听有没有沙沙声，如果有沙沙声代表蛋糕还没熟透。

步骤 3

待凉后，把蛋糕切成两半，建议用切蛋糕辅助工具，这样切出来的蛋糕层厚薄度均等一些。

步骤 4

其实从中间把蛋糕切开，不但是为了要夹水果在中间，最重要的是检查蛋糕是否完全熟透。

步骤 5

在中间层抹上一层奶油，随意搭配喜欢的水果

步骤 6

铺好水果后，再抹上一层奶油

步骤 7

盖上另一层蛋糕

步骤 8

把整个蛋糕再抹上一层奶油，然后就可以随意铺上喜欢的水果在面上做装饰啦！！

步骤 9

10寸

步骤 10

8寸

步骤 11

8寸

步骤 12

10寸

步骤 13

8寸

步骤 14

8寸

步骤 15

6寸

步骤 16

12寸

步骤 17

8寸

步骤 18

10寸

步骤 19

12寸

步骤 20

8寸

步骤 21

10寸 做法请参考链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102249053/

步骤 22

6寸正方形

步骤 23

10寸香芋夹心蛋糕

步骤 24

12寸

步骤 25

12寸

步骤 26

10寸

步骤 27

10寸

步骤 28

10寸

步骤 29

8寸奥利奥奶油蛋糕

步骤 30

8寸香芋夹心蛋糕

步骤 31

8寸什莓慕斯蛋糕 做法参考链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102214923/

步骤 32

10寸草莓慕斯蛋糕

步骤 33

10寸芒果慕斯蛋糕 做法参考链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/101873580/

步骤 34

10寸草莓慕斯蛋糕

步骤 35

10寸芒果慕斯蛋糕

步骤 36

9寸

步骤 37

10寸

步骤 38

12寸

步骤 39

10寸

步骤 40

8寸

步骤 41

12寸

步骤 42

10寸

步骤 43

8寸

步骤 44

6寸

步骤 45

8寸

步骤 46

10寸

各种简易式水果蛋糕装饰的小贴士

很多人提到为什么奶油总是打发不成，这里给大家一点关于打发奶油的小贴士，希望对大家有所帮助： 1）有时候天气热室温高，也会影响打发奶油的效果哦，夏天的时候如果可以的话最好在空调房里打发奶油，增加打发奶油的稳定性。 2）为了奶油能更容易打发，可以在打发之前把打发奶油用的盆子先放冰箱冷藏一下，或者在打发奶油的时候，在盆子底下垫一盆冰，可以提高打发的稳定性和成功率。 3）蛋糕的抹面奶油要注意千万别打发过头了，打发过头会导致抹面粗糙不平滑哦！还有可能导致油水分离。建议用6-7档（中高速）打发奶油，因为高速太快难以掌握，容易一下子被打发过头。打发过程中，纹路出现后，建议最好把打发的速度降低一点，有助于更好的掌握奶油的打发状态。 4）正常的抹面奶油状态是浓稠状，纹路清晰且光滑，中度偏硬，打蛋器能拉出直短尖头。 P.S 正常情况下，我打发奶油的时候是直接从冰箱里把奶油拿出来加入适量砂糖后就立刻打发，夏天不开空调或者冷天开着高温暖气，都不需要在盆子底下垫冰块，也不需要冷藏装奶油的盆子。估计是和奶油的牌子也有着不可缺的关系吧，据说雀巢牌子的奶油是最不容易被打发的。

菜谱创建时间：2017-05-07 00:50:21