炸三文鱼皮

作者： 爱与希望的小街

和妈妈逛封海前的海鲜市场，看到10块钱一大袋的三文鱼皮，想起了炸鱼皮这道小时候的美味！

用料

• 三文鱼 350克
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒粒 适量

炸三文鱼皮的做法步骤

步骤 1

鱼皮洗净待用

步骤 2

斜刀将洗净的鱼皮片成小块儿，不要刮鳞，这样炸出来会更有嚼劲哦。

步骤 3

加入黑胡椒颗粒，海盐还有淀粉，用手抓匀，保证每块鱼皮都被包裹。阴凉处静置半小时，腌入味。

步骤 4

锅中加入豆油,中火，锅热后一块块加鱼皮，用筷子轻轻沿锅搅动，防止鱼皮连在一起。

步骤 5

油锅内翻动鱼皮三四次即可挑出沥油，摆盘，趁热吃特别香哦😊

炸三文鱼皮的小贴士

鱼皮洗净后不要刮鳞，QQ感很好吃哦~ 腌料最好用黑胡椒颗粒，粉末的话吃起来层次感欠佳，味道不香哦~ 三文鱼本身可以生吃，鱼肉本身就是红色，不要炸太久，不然鱼肉中营养会被破坏哦~ 就这样，大家快去享受美味吧😊

菜谱创建时间：2017-05-06 18:49:13