葱油拌粉

作者： 艾米小厨

门口早餐店卖的很火爆，去吃了两次，孩子很爱吃我也觉得很赞，于是在家研究，果然功夫不负有心人，做出来比早餐店的还赞，一个星期的早餐几乎都是吃的这个，没办法孩子爱吃啊🙈🙈

用料

• 米粉 克
• 榨菜
• 小葱 根
• 油 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 辣椒油
• 葱油

葱油拌粉的做法步骤

步骤 1

榨菜洗干净切小丁，准备适量葱油（葱油的方子我就不写了，下厨房搜一下就有）

步骤 2

辣椒油，如果没有现成的可以自己在家简单制作。（干红辣椒表面涂一层油入烤箱，我没看几分钟，总之自己掌握烤好后晾凉用手捏就能捏碎的程度，然后加适量盐把它捣碎，葱油烧热后加入花椒粒，炸出香味后捞出花椒，把热油浇在捣碎的辣椒碎上即可）

步骤 3

米粉煮熟后捞出（不要煮的太烂了）

步骤 4

取一个小碗，倒入少许温开水，加适量盐化开，再倒几滴酱油，适量生抽，调好的汁倒在米粉上，撒少许榨菜丁，表面撒一撮葱花，烧冒烟的葱油浇在葱花上，放一勺辣椒油，然后搅拌均匀即可！

菜谱创建时间：2017-05-06 14:43:36