奶香软排包

作者： 爱丽丝烘焙

香喷喷 软噗噗

用料

• 面包粉 400克
• 耐高糖酵母 4克
• 白砂糖 90克
• 淡奶油 100克
• 黄油 30克
• 牛奶 150克
• 【酥粒】：
• 黄油 30克
• 面粉 30克
• 细砂糖 20克

奶香软排包的做法步骤

步骤 1

揉面机揉面合格状态

步骤 2

👉1:除黄油外，所有材料加一起揉至能拉出没有韧性的大片厚膜以后，加入黄油揉至有韧性的透明薄膜

步骤 3

平均分成五份

步骤 4

擀开成长方形

步骤 5

从上向下卷起

步骤 6

👉整齐码入烤盘（26/26/6深盘）盖保鲜膜，再温暖环境发酵至1-1.5倍大 👉保鲜膜用清水打湿，即保证了湿度，又能黏到烤盘上😁我是不是很聪明😜

步骤 7

刷全蛋液，撒上搓均匀的酥粒 酥粒制作方法:把酥粒所有材料放一起，双手揉搓成渣就可以，黄油软化成膏状使用

步骤 8

进烤箱170度烤30分钟，不预热

步骤 9

拉丝刚刚的

步骤 10

太香了

奶香软排包的小贴士

做太多我家吃不完，如果你家消耗快的话可以做满整盘不加馅要600克干粉可以满盘，再原方子基础上，所有材料增加二分之一即可

菜谱创建时间：2017-05-05 14:47:30