姜汁木瓜撞奶

作者： 美味日志

女性一提起甜品，就会特别开心，孕妇亦然，今次教大家煮一道非常传统的甜品—姜汁撞奶，许多人以为它很难煮

用料

• 木瓜
• 奶
• 姜汁

姜汁木瓜撞奶的做法步骤

步骤 1

1：木瓜洗净，去襄，取出部分瓜肉。洗净姜，去皮，磨姜汁，倒进木瓜中。 2：在脱脂奶中加入适量的糖，置于炉火上加热。 3：加热至快要沸腾的状态（留意煲边的脱脂奶开始出现气泡），熄火。 4：搅拌已加热的牛奶，用温度计测量温度，待下降至80度左右。 5：将姜汁加入木瓜内，快速的将牛奶倒入木瓜中。 6：静置约一分钟，放进木瓜肉，待数分钟至脱脂奶完全凝固

步骤 2

木瓜一定把里面的肉弄好 不然双皮奶也做不了 我用的就是gude古瑞德的水果刀 很好用

菜谱创建时间：2017-05-04 17:34:19