皮料部分除黄油外,所有材料混合揉成面团(酵母和盐不要放在一起)
面团揉成光滑后,加入黄油继续揉至出膜。然后发酵2倍大
发酵好后,拿出来排气,擀成10寸大小,(这个方子量可以做8、9、10寸)只是皮薄皮厚的区别啦。铺在披萨盘中。用叉子在面团表面叉小孔,叉透
然后放到温度40度,湿度80度的环境中,发酵半小时
2发好后,拿个小铁勺,沿着披萨边压一圈,差不多圆圆的。有模具的话,可以拿模具压一压
烤箱预热200度。表面涂番茄酱,
撒上芝士
摆上辣肠片
彩椒丁和洋葱丁
最后撒上芝士
烤10到15分钟。(烤箱的温度可以按照自己家烤箱调整时间和温度。水量也要根据自己使用的面粉品牌不同,适量增减)