【下午茶时间】芝香四溢の原味芝士条

作者： 塔卡迷霓

感谢@深夜放毒少女 微博分享教程！原方子基础之上稍有改动，请大家品鉴！

用料

• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 几滴
• 消化饼干 100克
• 黄油 35克

【下午茶时间】芝香四溢の原味芝士条的做法步骤

步骤 1

饼底制作： 消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎后倒入搅拌盆。

步骤 2

黄油隔水融化，倒入饼干碎中，混合均匀。

步骤 3

将黄油、饼干碎混合物倒入六寸蛋糕模具（垫一层油纸或锡纸），在容器底部铺平并压实。

步骤 4

芝士糊制作： 奶油奶酪室温软化至用手可以轻戳出洞的程度，加入细砂糖，将二者搅拌融合。

步骤 5

在奶油奶酪和白砂糖混合物中加入淡奶油和鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 6

加入一小勺柠檬汁。

步骤 7

再加入玉米淀粉，搅拌顺滑即可。

步骤 8

将搅拌好的芝士糊倒入蛋糕模具，加满后将模具在桌子上掂一掂以消除气泡。

步骤 9

烘烤： 烤箱预热后，上下火140℃，烘烤约60min。

步骤 10

冷藏： 待蛋糕完全冷却后放入冰箱冷藏四个小时以上，之后尽可切块！摆盘！食用！

菜谱创建时间：2017-05-03 23:33:02