豆腐杂鱼苋菜梗汤

作者： 小小米姐姐

鱼汤营养丰富，非常适合孩子们！

用料

• 苋菜梗 半斤
• 硬豆腐 一块
• 杂鱼 一斤
• 盐 适量
• 牛奶 100ml

豆腐杂鱼苋菜梗汤的做法步骤

步骤 1

热油，爆姜片。下吸干水份的鱼。这次用了小鱼和石狗公。

步骤 2

魚湯，有秘訣的，就是魚一定要煎的好，煎魚前，魚要擦干，熱鍋下，然後不要翻魚，應該翻鍋，之後煎好一邊，最好就是關🔥，等涼了， 翻另外一邊，這樣魚會非常漂亮。

步骤 3

加入开水。。。

步骤 4

让它沸腾一会，出白汤

步骤 5

把鱼儿放入袋子里面，避免有骨头

步骤 6

小心的放，并且转锅

步骤 7

继续加入适量的水，大火煮30分钟后，加入苋菜梗，其实也可以不加。西洋菜也可以。

步骤 8

记得挤压袋子多次，煮多10分钟，如果想味道更好，加入一小块半肥瘦猪肉调味道会更好

步骤 9

放入豆腐切的块

步骤 10

加入适量的盐，关火，加入100ml的牛奶。铸铁锅盖上焖15分钟。

步骤 11

鱼汤好啦。。。

菜谱创建时间：2017-05-03 21:29:59