简单好吃的炸虾

Name: 简单好吃的炸虾
Ingredients: 适量虾; 适量盐; 适量胡椒粉; 适量料酒; 适量淀粉; 备选; 适量孜然粉; 适量辣椒粉

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作者：风华的厨房

这个做法很酥！买虾：虾要活的，通身（包括头部）清透能看到肚子里虾线的虾子，虾的大小嘛，就看个人喜好了：大的虾，壳硬，要腌的久一些吧，吃起来要剥皮。小点儿的、适中大的虾，不用等待腌制的时间，做好后皮都是酥的，几乎不用剥皮～最好买回去就做了吃，最大程度保留虾的鲜噢（用活虾，几乎没有腥味儿）～洗虾：清水冲洗，剪掉头上的长须，用牙签挑出虾线，再次冲洗，滤水。

用料

简单好吃的炸虾的做法步骤

步骤 1

1洗净的虾，放料酒拌一下，倒掉汁水。 2撒盐、胡椒粉，拌匀。 3用一个干的容器，或者厚实的食品袋，里面装入能裹满虾的淀粉。 4把虾倒进淀粉里，裹匀淀粉。 5不粘锅内倒入适量无味儿的植物油，我用的玉米油。 6油烧热后，调至中火或者小火，根据锅和虾的数量，分批放入炸至金黄，捞出。 7炸好的虾上面撒上自己喜欢吃的辣椒粉或者孜然粉。