果语甜酒酿

作者： 鱼餐厅

甜酒酿，江南地区汉族小吃。人人爱吃，没理由哈

用料

• 糯米 200克
• 安琪甜酒曲 2克
• 凉开水 适量
• 酸奶机 1桶

果语甜酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净浸泡3～5个小时。

步骤 2

用手指捏浸泡过糯米能捏碎了就OK。

步骤 3

上锅蒸熟透。

步骤 4

关火后，放凉。放凉至35度左右，不烫手了！

步骤 5

拌入酒曲

步骤 6

拌好酒曲放凉开水或矿泉水水拌匀，保证米粒颗不粘团 想吃深的就少放点水，想吃稀的就多放点水，但也不要水太多

步骤 7

装入果语酸奶机内桶里压一压不要重压的，上部三分之一空间，米中间留酒窝就OK盖上密封

步骤 8

热水80度左右，倒入沸腾的开水至沸水位置度线放入悬浮架，放上米酒料桶，盖上酸奶机内盖，外盖，放在温的地方的24个小时换一次开水等两天成品

步骤 9

48小时发酵后的成品。打开盖子，闻起来太香了！可以开吃啦！

果语甜酒酿的小贴士

果语酸奶机这台无需插电，利用蒸汽接加热技术！简单四步就能做出酸奶 ，酒酿等。制作甜酒酿过程中碰到有什么不懂的问题可以问我！微信:Ly141221

菜谱创建时间：2017-05-03 16:32:54