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叶形奶黄包的做法

叶形奶黄包

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作者: 海燕的窝
海燕的窝
蒸出来的奶黄馅,不干不湿刚刚好,奶香味十足,很好吃.

用料

叶形奶黄包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做奶黄馅,鸡蛋加糖搅拌至糖完全融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉,澄粉,奶粉搅拌至无颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛两遍

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入软化切片的黄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入开水锅中蒸20分钟,期间每5分钟拿出搅拌一次,搅拌均匀继续蒸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一次搅拌的状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的奶黄馅用手揉搓成团即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料除小苏打以外全部混合揉成光滑的面团,发酵两倍大后加入小苏打揉匀,分割8-10份

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份擀圆,包入奶黄馅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏出三角形,包严,如图

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来按压平整整理成型

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵20分钟,发酵好后用锋利的小刀割出叶脉

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,大火蒸12-15分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外蒸了几个圆的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香极了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2017-05-03 15:31:46
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