一碗牛肉汤

作者： 发胖的Hilda

用料

• 牛腩 1斤
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 蒜 2颗
• 小米椒 1-2个
• 盐 适量

一碗牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，大火烧滚水后入锅焯血水后捞出

步骤 2

蒜切片，洋葱切片，西红柿切块备用。

步骤 3

炒锅入油，烧热后放蒜、洋葱炒香，可以加一点盐。

步骤 4

将焯过水的牛腩入炒锅，煎至两面微微焦黄后，连蒜和洋葱一起移入煮锅。

步骤 5

平底锅烧热，放番茄炒出汁后移入煮锅。

步骤 6

小米椒（很辣，不想要有明显辣味的话一斤牛腩放一根就差不多了）切段入煮锅，加热水大火煮沸后转小火，煮2个小时。出锅前按口味加盐即可。

一碗牛肉汤的小贴士

1. 因为个人喜欢味道的层次丰富一些，所以会加一小根小米辣，不喜欢的可以不加没关系。 2. 炒料的时候少放点油，因为牛腩本身也有不少油脂。

菜谱创建时间：2017-05-03 00:54:46