纯手工乌饭麻糍

作者： 邵女心

可以全部糯米粉，看自己喜好，我这次糯米粉和普通煮饭米粉的比例是7:3

用料

• 糯米粉 适量
• 普通煮饭米粉 适量
• 乌饭嫩叶 适量
• 白糖 适量

纯手工乌饭麻糍的做法步骤

步骤 1

乌饭嫩叶洗干净加点水放料理机里打，然后过滤掉渣备用。

步骤 2

把两种粉和白糖再加乌饭汁，慢慢揉成团。

步骤 3

成团。

步骤 4

撕成小块小块的，放垫有蒸巾的蒸架上开始蒸。

步骤 5

蒸了约30分钟，翻看一下是否熟透。

步骤 6

倒在摸有凉白开的大盆里，用擀面杖一下一下捣起来，不停摸凉白开，不然很粘的。也可以用自己拳头👊捣起来，边沾凉水边拳起来，好烫哦。

步骤 7

在桌面上撒些松花粉，把捣好的大团转移到桌面上来，在面团上也撒些松花粉，用擀面杖擀成厚薄均匀的。

步骤 8

用刀切开就可以吃了。

步骤 9

成品。

步骤 10

乌饭特有的清香，还有松花粉迷人的香味，真是舌尖上的美味。

步骤 11

乌饭嫩叶

纯手工乌饭麻糍的小贴士

乌饭嫩叶的季节~

菜谱创建时间：2017-05-02 14:55:51