红糖小馒头

作者： 小晗吃货的执念

作为面食控的我，入门基础就是先从馒头做起的。第一次做菜谱写的不好请谅解哟！

用料

• 红糖 60克
• 面粉 300克
• 开水 160克左右
• 酵母 3克

红糖小馒头的做法步骤

步骤 1

开水把红糖化开。等待凉却至手温。

步骤 2

准备好面粉，盐，和酵母。

步骤 3

凉至手温的红糖水倒入面粉中，一边用筷子搅拌成絮状无明显干粉。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

放至温暖处发酵至原来的2.5倍大。

步骤 6

移至揉面垫上排气。

步骤 7

擀成长方形的面片，切掉边缘不平整的。

步骤 8

卷起开。

步骤 9

切成大小均匀的面剂子。垫子上要撒干粉哟。也可以搓成圆的形状。

步骤 10

摆入蒸锅，醒发二十分钟。

步骤 11

面剂子明显变大了，用手碰一下变得很轻了。

步骤 12

上蒸锅大火烧开转中火蒸15分钟左右，焖3分钟再开盖。

红糖小馒头的小贴士

馒头如果做的比较大就多蒸几分钟哦！

菜谱创建时间：2017-05-02 12:25:21