肥肠锅仔

作者： 水怜忧

臭臭的肥肠，很多人嫌弃，但是我却觉得是一道必不可少的美味。

用料

• 肥肠 500克
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 黄瓜 1根
• 丸子 10个
• 大喜大烤肉酱 1袋

肥肠锅仔的做法步骤

步骤 1

不粘锅无水加油热锅。

步骤 2

先加入一半的圆葱丁，炒香。

步骤 3

加入洗净的熟肥肠段。

步骤 4

翻炒出汤汁，就可以关火备用。

步骤 5

取出小砂锅，底部加一点油。

步骤 6

加入剩余的圆葱块。

步骤 7

土豆块，切小丁，不要太大，因为其余的食材都比较好熟。

步骤 8

翻炒下，把土豆跟圆葱都粘上油。

步骤 9

加入炒好的肥肠。

步骤 10

把酱料加进去，这里的酱料根据自己家的口味选择，爱吃辣的可以在炒圆葱的时候加入喜欢的辣椒。

步骤 11

把喜欢的小丸子放进去。

步骤 12

盖上黄瓜片，可以减轻油腻。

步骤 13

盖上盖子，中火焖10分钟。

步骤 14

打开盖子，简单的 翻拌一下。

步骤 15

继续盖盖子焖5-10分钟。

步骤 16

一道家庭版的肥肠锅仔就完成了，臭香臭香的。

肥肠锅仔的小贴士

如果没有选择熟肥肠，生的肥肠加卤料煮就可以了，洗肥肠的时候一定要把内部的肥油清洗干净，但是不要撕掉薄膜，否则焖煮的时候容易过硬。

菜谱创建时间：2017-05-01 21:12:33