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青椒炒牛肉丝的做法

青椒炒牛肉丝

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作者: zhang-小宅-
zhang-小宅-
炒肉丝最重要的是火候,火候旺,炒的肉丝又嫩又滑。小时候最爱的青椒炒牛肉丝~

用料

青椒炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配料切段待用,蒜切薄片,姜切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切丝后拌入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量后拌匀,腌制几分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油,油温烧至有青烟冒出,放入几颗干辣椒段后,倒入肉丝快速翻炒,至肉丝变色,倒入所有配料稍微翻炒几下后出锅,青椒不宜久炒,易变色,影响菜品外观

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘

青椒炒牛肉丝的小贴士

淀粉适量即可,过多十分影响口感 不知道油温控制的,可以在辣椒段丢入锅中变黑色的时候倒入肉丝

菜谱创建时间:2017-05-01 19:10:17
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