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香酥芝士球的做法

香酥芝士球

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

用料

香酥芝士球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化黄油先用电动打蛋器低速搅散,加入糖粉,盐手动拌匀,再转低速—中速将黄油打至膨松。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芝士粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的面糊用双手以抓捏的方式捏成面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将面团捏成长条形,再均分成17等份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用双手将分割的面团搓成圆球形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在表面粘上少许芝士粉装饰。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放在垫有油纸的烤盘上,中间留少许空隙。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱165度预热,上下火,165度中层烤15分钟,再移至上层165度烤10分钟。

香酥芝士球的小贴士

1. 这款饼干属咸酥口味,因为不含水份及蛋液,面团比较干,在整成条状时要用抓捏的方式,而不要用力搓揉,以免面团松散开来。 2.球形饼干中心部位较不容易烤熟,所以在烘烤时间到后,关闭烤箱,用余温再将饼干彻底焖干。 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号:圆猪猪小厨房(微信号z08880)

菜谱创建时间:2017-05-01 18:24:53
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