白菜洗净切小段。姜蒜剁成末。粉丝温水泡半小时,剪成两段,粉丝以泡成用手掐断为准。
下油热锅,下姜蒜末煸炒出味(可添加点肉末),下白菜段炒,添加一点点盐(别太多了,后面放的调料都是咸的),炒至白菜稍微出水,然后加适量清水,加各种调料进去,翻炒。
放进去粉丝,煮三四分钟,直到粉丝把水吸收差不多,然后出锅。