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清新柠檬海绵小蛋糕-君之的做法

清新柠檬海绵小蛋糕-君之

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作者: 嘿米小厨
嘿米小厨
这是君之的视频版看到的,没有文字过程版本。因为很喜欢,烤18分钟就可以了,吃的时候浓香的柠檬味飘入鼻,记录方便以后查看~没有拍过程的图片

用料

清新柠檬海绵小蛋糕-君之的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备刨半个柠檬屑,和拿另外一个小碗称18克柠檬汁

步骤 2

把25克植物油倒入上面的柠檬汁中搅拌好,先放旁边

步骤 3

两个鸡蛋放入无水无油高盆里,放入65克白糖和1.25克盐,高速打发七八分钟左右,直到滴落下来的蛋糊流动缓慢

步骤 4

上面打发好的蛋糊加入过筛好的85克低筋粉,用切拌的手法混好它就行,再加入第二步中准备好的材料(也就是混合好的18克柠檬汁+25克植物油),继续切拌手法搅拌,最后加入半个柠檬屑,混好大功告成。(预热烤箱,上火150度,下火140度,就是空烤箱烤的意思)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是放入有24个迷你小蛋糕的烤盘里,刚刚好,上火150度,下火140度,烤18分钟。烤好先别打开,闷五分钟,不然怕回缩。

清新柠檬海绵小蛋糕-君之的小贴士

1、打发蛋的盆要无水无油,没理由。

菜谱创建时间:2017-05-01 17:50:18
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