排骨切好洗净放入高压锅,加姜/料酒,炖~可以像我一样排骨分成条,不用切小块)
期间可调糖醋汁。料酒1勺,酱油2勺,醋和糖3勺4勺都可以,按口味来~
排骨炖好后,从高压锅拿出。平底锅/炒锅加热加油。 (如果喜欢番茄酱的口味还可以放一小勺番茄酱和油一起加热)
将排骨放入炒锅。 然后放入糖醋汁(不用放水了)。 用小火炒,大火上色收汁。大概10到20分钟。
出锅~开吃!