炸香椿鱼儿

作者： 浮云朵

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 淀粉 2勺
• 糯米粉 1大勺
• 油 1勺
• 盐 少许
• 水 适量
• 泡打粉 少许
• 香椿 大约50g

炸香椿鱼儿的做法步骤

步骤 1

香椿一把，大约50克

步骤 2

把面粉、淀粉、糯米粉放到一起加水拌匀。

步骤 3

加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 4

再加入油拌匀

步骤 5

在炸之前放泡打粉，用手捏一点就行，不要提前放，放早了泡打粉的作用就会减小了。

步骤 6

放入香椿开炸

步骤 7

小火炸微黄捞出，油温升高再炸第二次。

步骤 8

酥脆可口的香椿鱼儿就完成了

炸香椿鱼儿的小贴士

第一次写菜谱经验不足，大家多包涵。成果酥脆的关键就在于炸两次，有其他的经验以后会及时补充的。

菜谱创建时间：2017-04-30 22:16:23