1、鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐;
2、锅里加入油。放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜;
3、加入料酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。
4、鱼汤煮至奶白加入盐,最后放入枸杞关火。