猪脚黄豆手擀面

作者： 小胖闺女007

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 50克
• 鸡蛋 1只
• 面粉 3大勺
• 橄榄油 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 水 适量
• 香菜、小米椒 适量（做点缀用）
• 盐 适量

猪脚黄豆手擀面的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、盐、水混合。

步骤 2

揉成面团后加入橄榄油，再次揉至光滑。

步骤 3

揉好面团的面团静置两三分钟后再揉至光滑。

步骤 4

装入保鲜袋，放进冰箱静置一晚（如果现吃现做的话可以静置五分钟后开始下一步）。

步骤 5

将静置的面团揉一遍后开始擀面片。

步骤 6

擀到合适厚度

步骤 7

将面片折叠好

步骤 8

根据喜好的宽窄切好

步骤 9

面条完成

步骤 10

将之前吃剩的猪蹄黄豆拿出来再次热好，可以稍微放一些料酒生抽水炖煮，汤汁翻滚后稍炖两分钟。

步骤 11

面条煮好后盛出备用

步骤 12

将猪蹄黄豆浇到面条上，放上香菜小米椒圈，开吃！

菜谱创建时间：2017-04-28 16:03:27